哎呀，，，，说到喀什二站巷子，，，，那可是我小时间的“零嘴天堂”。。小时间下学了，，，，兜里揣着两块钱，，，，跑到那巷子里，，，，烤包子、凉皮、烤肉串，，，，啥都有。。厥后听说拆迁刷新了，，，，有些老摊位就不见了。。前阵子一个外地朋侪问我，，，，“喀什二站巷子尚有吗？？还能吃到那些老味道不？？”我这么多年嘴没闲过，，，，寻吃的路子熟得很，，，，今天给大伙把话说明确。。
喀什二站巷子确实变了，，，，但味道还在
二站巷子确实早些年拆迁刷新过，，，，现在那块叫“喀什二站综合市场”。。老巷子没了，，，，酿成了一片整齐的市场。。不过别急，，，，里头照旧有不少老摊贩的！尤其是靠市场东边的那片，，，，早上十点之后人多摊开，，，，准能找到些熟面目。。
像我小时间常吃的那家卖凉皮的，，，，现在就在市场东边的一个角落里，，，，摊位不大，，，，但摊主照旧那对老伉俪，，，，凉皮照旧谁人味。。价钱也良心，，，，10块钱一份，，，，分量管够。。你要是找不到，，，，就问周围人，，，，“卖凉皮的谁人老两口摊在哪？？”保准有人指路。。
去二站综合市场，，，，直接奔东边那片，，，，早上十点后去，，，，摊位都开了。。凉皮、烤包子、抓饭都有，，，，老味道没跑。。
新来的摊位要试，，，，但别乱花钱
现在市场里也有不少新摊位，，，，烤鱼、炸串这些都变时髦了，，，，但味道就一样平常了。。我试过一再，，，，价钱贵不说，，，，味道还差点意思。。好比有家卖“网红烤鱼”的，，，，开价30块一条，，，，鱼是热的，，，，但腌料味太重，，，，吃一口就以为不值。。
要吃正宗的，，，，照旧认准那些看着不起眼的小摊子。。像市场西边有一家卖烤包子的摊，，，，摊主是维吾尔族大叔，，，，烤包子馅料饱满，，，，现烤现卖，，，，15块一盘五个。。比那些花里胡哨的网红摊着实多了。。
网红摊位试试无妨，，，，但别奔着“网红”去，，，，正宗的味道往往藏在不起眼的小摊子里。。
晚上去的话，，，，记得看摊主的手艺
二站市场晚上也热闹，，，，尤其是到周五、周六，，，，许多摊子会开到十点以后。。不过晚上的摊位质量狼籍不齐，，，，有些是暂时摊，，，，口胃就不敢包管了。。这里教你一招：看摊主制作历程！好比烤肉串的摊子，，，，他的肉串是提前腌好的照旧现串的？？腌好的，，，，握嗅馍能会重得发苦，，，，现串的反倒新鲜。。
上次我带个朋侪去，，，，遇到一家卖抓饭的，，，，老板行动麻利，，，，饭香扑鼻，，，，果真味道正宗；；而隔邻那家看着也热闹，，，，但抓饭油腻腻的，，，，一看就是偷工减料的。。记着，，，，眼睛雪亮点，，，，别被人多的摊位疑惑。。
晚上去二站市场吃，，，，盯紧摊主的手艺，，，，行动麻利、食材新鲜的准没错。。
喀什二站巷子虽然改成了市场，，，，但老味道还在，，，，就看你会不会找。。认准东边那片，，，，试试凉皮、烤包子，，，，准让你吃得舒心。。
#喀什美食 #二站巷子 #老味道 #喀什市场 #新疆特色小吃
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