泉源：白蜡，，作者： ，，：

哎呀，，红山根的事儿你不问我还真不知道你能问谁！我在兰州火车站周围住了泰半辈子，，火车站旁边那些巷子，，闭着眼睛都能探索明确。。。红山根这玩意儿，，是兰州人从小吃到大的零嘴，，尤其是火车站周围小巷子里的那些摊点，，吃过你就忘不了。。。我前两天还带外地朋侪去找了一圈，，怕他踩坑，，今天就跟你说清晰：兰州火车站小巷子红山根在哪，，咋找才对路子。。。

红山根就在兰州火车站东边小巷子里，，详细位置这样找

红山根这工具，，说白了就是腌萝卜条，，咸辣脆口，，特殊下饭。。。你要找正宗的，，记着，，去兰州火车站东边的小巷子里找。。。详细来说，，从兰州火车站广场往东走，，过了丹霞路，，再往里挤进那些小巷子，，别嫌巷子窄，，那才是地方！

我常去的那家摊点，，靠近金昌路，，摊主是个五十多岁的老大爷，，卖了二十多年红山根了。。。他家摊位特殊好认——旁边挂着个红布条，，写着“老味道红山根”，，一看就知道是老摊子。。。去早了的话，，或许一天卖到下昼两三点，，晚了就抢不到了。。。

独家履历：从火车站广场往东走，，看到巷子里人多的地方，，八成绩有红山根摊子，，挑挂红布条或用旧木板写招牌的摊儿更靠谱。。。

价钱和分量：别贪自制，，太自制的可能有猫腻

红山根一样平常是按斤卖的，，正常来说，，十块钱能买一斤半左右，，这个价钱算是合理。。。要是有人跟你说五块钱一斤，，那你就得小心了，，大都是存货时间太长或者萝卜质量欠好。。；；；Ｉ杏，，一些摊贩喜欢偷工减料，，袋子里多加水分，，买之前最好让摊主给你挤挤水再称重。。。

有一次，，我妄想自制买了个五块钱一斤的，，拿回家一尝，，辣味淡不说，，尚有点发酸，，直接就扔了。。。厥后就记着了，，一分钱一分货，，别贪自制。。。

小窍门：买的时间用手摸摸红山根条，，脆不脆、有没有异味，，靠手感就能区分出新鲜水平。。。

避坑招数：别被假“红山根”忽悠了

现在有些摊贩用胡萝卜或者别的根茎菜冒充红山根，，看着颜色差未几，，但吃起来味道完全差池。。。正宗的红山根颜色偏深红，，条形细长，，闻着有股自然的辣香味。。。假的一样平常颜色特殊鲜艳，，看着像染过色，，咬一口就知道不是那回事儿。。。

尚有一点，，红山根的辣味是腌制出来的，，不是辣椒粉直接撒上去的，，那种辣得呛人的，，大都是假的。。。买之前可以问摊主能不可尝一根，，老摊贩一样平常都不会拒绝。。。

死步伐：买之前要尝，，正宗红山根咸中带辣，，辣味不呛喉，，假的一吃就露馅。。。

总之，，兰州火车站小巷子的红山根，，一定要去东边巷子里的老摊贩那买，，价钱合理、味道正宗。。。记着别贪自制，，买之前多尝多看，，准没错。。。

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