必发7790
哎呀,,,,,,讲到武汉的饼子,,,,,,我这嘴都要流哈喇子了。。。我跟你讲,,,,,,我从小在这地方长大,,,,,,饼子那是蹲过巷子、挨过天桥、差点被油烟呛晕才探索出来的路子。。。前两年一个外地朋侪来武汉,,,,,,信了网上那些什么“XX必吃榜”,,,,,,吃完跟我吐槽“就这?????”我只能苦笑。。。武汉饼子海选是嘛玩意儿?????今天我就来给你点干货。。。
武汉饼子,,,,,,最有灵魂的着实是街边摊
你别去信那些装修得花里胡哨的店子,,,,,,真正的武汉饼子,,,,,,灵魂在街边摊。。。特殊是早晨七点到九点,,,,,,那是最热闹的时间。。。你随便找个菜市场周围,,,,,,或者小区门口,,,,,,肯定有个带推车的摊子,,,,,,油锅滋啦啦响,,,,,,铁铲翻得飞快,,,,,,那就对味了。。。
独家履历:汉口黄孝河路靠近江汉北路那里,,,,,,有个老奶奶推车做饼子,,,,,,六块钱一个,,,,,,外焦里嫩还带点芝麻香。。。我吃了五六年,,,,,,她家从没让我失望过。。。
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一样平常这种摊子,,,,,,饼子单价在5-8块。。。你可以选麦香饼、芝麻饼或者肉饼,,,,,,想加鸡蛋、火腿啥的就再加两块。。。注重哦,,,,,,别嫌他们行动慢——好饼子是现做的,,,,,,催了反而做得急,,,,,,口感没了。。。
网上推的“网红饼子”,,,,,,有好有坑
现在网上盛行那些“网红饼子店”,,,,,,我也试过不少,,,,,,良心讲,,,,,,有些确实还行,,,,,,但有些纯粹是玩营销的。。。好比江汉路那里有个专卖“创意饼子”的,,,,,,号称加了芝士、培根,,,,,,卖到十五一个,,,,,,效果饼皮是冷的,,,,,,馅料也没熟透,,,,,,吃一口直接没趣。。。
但也不是通盘否定。。。像武昌区的昙华林那里,,,,,,有家叫“老谢饼铺”的,,,,,,虽然装修得有点文艺,,,,,,但饼子是真不错。。。他们的牛肉饼加了点孜然,,,,,,特殊香,,,,,,8块一个,,,,,,分量也着实,,,,,,不会让你以为在交智商税。。。
死步伐:要想避坑,,,,,,记着一个原则——通常饼子卖到10块以上的,,,,,,先看看是不是花里胡哨的“立异款”,,,,,,若是是,,,,,,八成不靠谱。。。
小心“新手摊”,,,,,,别吃了拉肚子
最后提醒一点,,,,,,武汉的饼子摊确实多,,,,,,但并不是每个摊都清洁。。。有些新开的摊子,,,,,,炸油都不换,,,,,,饼子外貌一层黑点,,,,,,吃了拉肚子的可能性很大。。。我有一回在青山区看到个新摊,,,,,,看着人多就随着买了个,,,,,,效果当天晚上就进了茅厕,,,,,,真是教训。。。
以是,,,,,,认准那些摊子边上堆了许多转头客的,,,,,,或者问问外地人哪家好吃,,,,,,别乱试。。。一样平常老摊子用的油好,,,,,,配料也考究,,,,,,吃起来定心。。。
总之,,,,,,武汉饼子是要靠嘴巴和履历去选的,,,,,,不要迷信网红,,,,,,也别怕试错,,,,,,试多了,,,,,,你自然就明确啥是“真香”了。。。
要害词:武汉饼子、街边摊、避坑攻略、网红饼子、武汉好吃的
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