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哎哟 , ,讲起勾庄鸡街 , ,老杭州没几个不晓得的。。。。。。我头一回克勾庄是十几年前 , ,带着朋侪去找烧鸡下酒 , ,效果不懂门道 , ,跑了好几家才找到正宗的。。。。。。厥后我自己成了老食客 , ,鸡街哪家香、哪家坑 , ,闭着眼都晓得。。。。。。今天就跟你讲讲杭州勾庄鸡街最着名的三个地方 , ,听我说一说 , ,包你少走弯路。。。。。。

老字号烧鸡铺 , ,味道稳得很

勾庄鸡街最着名的 , ,烧鸡铺肯定是排头兵。。。。。。这内里有一家叫“老周烧鸡”的 , ,开了二十几年 , ,味道稳得很。。。。。。店肆位置就在勾庄鸡街的东头 , ,靠近老菜市场那一块 , ,导航搜“老周烧鸡”直接能找到。。。。。。

他们家的烧鸡是古板卤法 , ,皮薄肉嫩 , ,香味透彻。。。。。。价钱嘛 , ,通例烧鸡一只或许40块 , ,小一点的30多 , ,分量足够一家三口用饭。。。。。。要是遇上节沐日 , ,排队的人能从店里排到街口 , ,记得早点去 , ,不然可能连骨头都没得买。。。。。。

独家履历:老周烧鸡的卤汤是店里秘方 , ,烧鸡可以现场买 , ,也可以提前电话预订 , ,尤其过节。。。。。。订好了直接拎走 , ,不必排队。。。。。。

炖鸡馆 , ,汤鲜肉嫩

除了烧鸡 , ,炖鸡馆也是鸡街的一大特色。。。。。。“老黄炖鸡馆”是这里的招牌之一 , ,位置在鸡街中部 , ,靠近公交站那里。。。。。。炖鸡是现点现炖 , ,主打鸡汤和土鸡肉 , ,讨沂得像小时间家里煲的味道。。。。。。

炖鸡的价钱按只算 , ,整鸡炖汤或许120块一只 , ,半只的话是60块 , ,店里尚有搭配的鸡油馒头 , ,2块一个 , ,蘸着汤吃绝对巴适。。。。。。鸡汤可以打包带走 , ,记得带个保温壶 , ,利便回家逐步喝。。。。。。

避坑提醒:炖鸡馆的鸡汤可以加料 , ,好比香菇、枸杞啥的 , ,但不要加太多 , ,容易抢掉鸡自己的鲜味。。。。。。老板一样平常会建议你加什么 , ,听他的准没错。。。。。。

特色土鸡批发 , ,直接买回家烧

若是你手艺好 , ,想自己烧鸡 , ,那鸡街的土鸡批发市场肯定不可错过。。。。。。市场位置在鸡街西头 , ,靠近物流园那块。。。。。。这里的土鸡都是散养的 , ,肉质结实 , ,价钱按斤算 , ,通俗土鸡约莫20块一斤 , ,比超市自制不少。。。。。。

买鸡的时间记得挑活鸡 , ,看看鸡爪有没有光泽 , ,鸡毛有没有掉得厉害 , ,精神头好的一样平常就是康健的。。。。。。老板会帮你杀好 , ,带回家直接烧就行。。。。。。

履历建议:土鸡批发市场上午去最好 , ,鸡刚送到 , ,挑起来新鲜。。。。。。下昼挑鸡的话 , ,可能剩下的状态没那么好。。。。。。

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总的来说 , ,勾庄鸡街烧鸡、炖鸡、土鸡批发三家最着名的地方 , ,实地摸摸门道 , ,吃得定心 , ,买得实惠。。。。。。下次有时机 , ,记得克试试。。。。。。

标签:杭州勾庄鸡街、烧鸡、炖鸡、土鸡批发、老杭州

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