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哎呀，，，，，说到昆山人民路的小巷，，，，，这地方我是真熟。。。。。。小时间我就随着邻人伯伯克那条路买菜，，，，，厥后自己立室了，，，，，带娃去吃过不少巷子里的小吃。。。。。。这鸡的名堂我试过不下十来家，，，，，从路边摊到老店肆，，，，，哪个好哪个一样平常我心里有数。。。。。。今天就给你讲讲昆山人民路小巷里的鸡，，，，，咋搞才不走冤枉路。。。。。。
第一步，，，，，找到正宗的鸡店
人民路一带的小巷子多得很，，，，，有些店藏得深，，，，，一不注重就错过。。。。。。要吃鸡的话，，，，，重点找那些开了好几年的老店。。。。。。好比人民路靠近震川路的巷子里，，，，，有一家叫“老王烧鸡”的店，，，，，开了快二十年了。。。。。。这家的鸡做法隧道，，，，，用的是昆山外地的古板卤法，，，，，鸡腿、鸡同党都透着香气。。。。。。
我试过的履历：去吃老王烧鸡，，，，，最好下昼三点左右去，，，，，这时间刚出锅的鸡肉最嫩。。。。。。价钱嘛，，，，，整鸡差未几60块，，，，，鸡腿单买10块一个，，，，，别嫌贵，，，，，吃了你就知道值。。。。。。
第二步，，，，，避开网红店的坑
最近几年人民路的小巷子里冒了不少网红鸡店，，，，，装修看着很花哨，，，，，鸡也标榜什么“秘制”“手工”，，，，，但味道往往就差点意思。。。。。。我领过朋侪去试过两三家网红店，，，，，鸡肉偏干，，，，，调料也太重，，，，，吃一口就知道没老店那种熬出来的味道。。。。。。
我自己的死步伐：网红店别看网上吹得响，，，，，进去之前先问问老板，，，，，鸡是不是当天做的，，，，，卤料是不是现熬的。。。。。。若是老板说支支吾吾，，，，，那基本就不靠谱。。。。。。
第三步，，，，，鸡买好了咋吃才过瘾
买了鸡别急着回家吃，，，，，人民路周围有几个小广场，，，，，找个凳子坐下，，，，，边吃边喝点小酒，，，，，那才叫舒坦。。。。。。鸡肉吃法考究，，，，，先从鸡腿啃起，，，，，肉嫩；；；；； ；再吃鸡皮，，，，，皮香；；；；； ；最后是鸡胸肉，，，，，蘸点店里的酱料，，，，，味道更好。。。。。。像老王烧鸡那家，，，，，他们的辣酱是自己调的，，，，，稍微蘸一点，，，，，鸡肉就更入味。。。。。。
记得：吃鸡的时间别急着全拆开，，，，，坚持鸡的完整能锁住香味，，，，，吃完一部分再逐步拆。。。。。。
总之，，，，，要吃昆山人民路小巷里的鸡，，，，，认准老店，，，，，避开网红店，，，，，吃法上也考究点，，，，，才华真正过瘾。。。。。。
要害词：昆山人民路、美食、烧鸡、小巷吃鸡、老店推荐
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